Elda Panniello è nata a Foggia. Nel 1999 si è specializzata come perito grafologo. Ha conseguito nel 2005 la laurea in Scienze Politiche. Nel 2009 ha conseguito la laurea in Giurisprudenza di tipo magistrale, iniziando la professione forense nel 2011. Sin dagli esordi della sua carriera si è dedicata alla materia del diritto di famiglia, con particolare attenzione alle coppie di coniugi, conviventi, con figli e senza figli. Tuttora svolge la professione forense nel suo studio privato di Foggia o in collaborazione con i tribunali.